和食/メインのおかず
さつまいもと豚バラ肉のレンジ蒸し
| たんぱく質 | 12.5g |
|---|---|
| カロリー | 441kcal |
| 食塩相当量 | 1.8g |
| 調理時間 | 10～25分 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
材料（2人分）
-
豚バラ薄切り肉 150g
-
A
塩
少々
-
A
こしょう
少々
-
A
酒
大さじ1
-
さつまいも
200g
-
B
醤油
大さじ1
-
B
みりん
大さじ1/2
-
B
砂糖
大さじ1/2
-
B
水
大さじ3
-
C
片栗粉
小さじ1
-
C
水（水溶き片栗粉用）
小さじ1
-
小ねぎ
2～3本
作り方
-
1.
豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、【A】で下味をつける。
-
2.
さつまいもは6～7mmの半月切りにして水にさらし、ザルにあげて水気を切る。
-
3.
耐熱容器にさつまいもを並べ、1の豚バラ肉を広げてのせる。ふんわりとラップをかけて、電子レンジ（600W）で4～5分ほど加熱する。
-
4.
別の耐熱容器に【B】を入れ、電子レンジ（600W）で40～60秒ほど加熱する。いったん取り出し、【C】の水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ、再び10～30秒ほど様子を見ながら加熱する。
-
5.
3を皿に盛り付け、小口切りにした小ねぎを散らす。4のあんを添えて出来上がり。
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