和食/ごはん
帯広風豚丼
たれがよくからんで香ばしい豚肉は、ご飯がすすみます。お肉のジューシーさを残すため、加熱しすぎないのがポイントです。
| カロリー | 728kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 2.8g |
| 調理時間 | 10～25分 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
材料（2人分）
-
豚ロース肉 厚めのしょうが焼き用 300g
-
水
大さじ2
-
砂糖
大さじ2
-
酒
大さじ1
-
みりん
大さじ1
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しょうゆ
大さじ2
-
サラダ油
小さじ2
-
温かいご飯
茶碗に軽く2杯分
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小ねぎ
適量
-
グリンピース
適量
作り方
-
1.
フライパンにサラダ油を熱して2等分した豚ロース肉を焼き、両面にほどよい焦げ目がついたら取り出す。
-
2.
フライパンの余分な油をふき取り、水、砂糖を入れて煮詰める。
-
3.
2に酒、みりん、しょうゆを入れ、さらに煮詰める。
-
4.
3に1を戻して煮詰めたたれをからめ、ご飯を盛った丼にのせたらグリンピース、小口切りにした小ねぎを散らす。
- ※1.焦げ目がついたところで裏返します。
※4.お肉とたれを一緒に煮詰めるとお肉がかたくなってしまうので、先にたれだけをしっかり煮詰めてからお肉をからめます。
おいしく楽しくお肉を食べよう！
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