和食/ごはん
帯広風豚丼
たれがよくからんで香ばしい豚肉は、ご飯がすすみます。お肉のジューシーさを残すため、加熱しすぎないのがポイントです。
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728kcal |
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2.8g |
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10～25分 |
※エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
（2人分）
カナダ大麦豚
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豚ロース肉 厚めのしょうが焼き用 300g | |
| 水 | 大さじ2 | |
| 砂糖 | 大さじ2 | |
| 酒 | 大さじ1 | |
| みりん | 大さじ1 | |
| しょうゆ | 大さじ2 | |
| サラダ油 | 小さじ2 | |
| 温かいご飯 | 茶碗に軽く2杯分 | |
| 小ねぎ | 適量 | |
| グリンピース | 適量 |
- フライパンにサラダ油を熱して2等分した豚ロース肉を焼き、両面にほどよい焦げ目がついたら取り出す。
- フライパンの余分な油をふき取り、水、砂糖を入れて煮詰める。
- 2に酒、みりん、しょうゆを入れ、さらに煮詰める。
- 3に1を戻して煮詰めたたれをからめ、ご飯を盛った丼にのせたらグリンピース、小口切りにした小ねぎを散らす。
※1.焦げ目がついたところで裏返します。
※4.お肉とたれを一緒に煮詰めるとお肉がかたくなってしまうので、先にたれだけをしっかり煮詰めてからお肉をからめます。
お肉料理のノウハウ、お肉の基礎知識など役に立つ情報が盛りだくさんです。おすすめのお肉レシピもご紹介します。
おいしく楽しくお肉を食べよう！
452kcal
3.1g
10～25分
