和食/スープ・汁物
シャウと厚揚げの赤だし
山椒がアクセント！
| カロリー | 245kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 3g |
| 調理時間 | 10分以内 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
材料（3人分）
-
6本
-
水
600cc
-
かつおだし（顆粒）
4ｇ
-
赤味噌（八丁味噌使用）
大さじ2と1/4
-
厚揚げ（四角い厚揚げ1枚分）
160g
-
白ねぎ（白い部分）
1本
-
粉山椒
少々
作り方
-
1.
鍋に水を入れて火をつけ、沸騰したらかつおだしを入れる。
-
2.
厚揚げを7～8mm程度の一口大に切る。
-
3.
1に2の厚揚げを入れ煮る。
-
4.
厚揚げに火が通ったら、シャウエッセン、斜め切りに切った白ねぎを加えて3分煮る。
-
5.
4を超弱火にして味噌を溶く。
-
6.
器に入れ、粉山椒をふる。
- ※お味噌の種類で分量が多少前後します。
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※エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
