和食/ごはん
シャウエッセンの春薫る菜の花リゾット
こっくりチーズ味のごはんにシャウエッセンが良く合います。
| カロリー | 571kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 1.1g |
| 調理時間 | 25分以上 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
材料（4人分）
-
8本
-
たまねぎ
1/2個
-
菜の花
5本
-
春菊
5株
-
オリーブオイル
大さじ2
-
水
300～400ml
-
コンソメ（顆粒）
小さじ1/2
-
生クリーム
50ml
-
粉チーズ
大さじ4
-
A
米
320g
-
A
水
200ml
作り方
-
1.
米を洗って炊飯器に入れ、【A】の水を加えて普通に炊く（できあがりがアルデンテになるよう、少なめの水で炊きます）。
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2.
たまねぎはみじん切り、菜の花と春菊は3cm幅に切る。
-
3.
フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、たまねぎを炒める。透き通ってきたら水300mlとコンソメを加えて強火にする。
-
4.
煮立ったらシャウエッセンを加えて2分煮る。
-
5.
弱火にして菜の花と春菊、1の炊けたごはんを加えて木べらでゆっくり混ぜ合わせる（水が足りなければ100ml程度足す）。
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6.
米がアルデンテになったら、生クリーム、粉チーズを加えてよく混ぜる。
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※エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
