その他/メインのおかず

チキンときのこのガーリックそうめんチャンプル

材料（1人分）

1.

ローストサラダチキンは手で食べやすい大きさにちぎっておく。しめじ、まいたけは石づきを取り食べやすい大きさに裂いておく。しいたけは軸を取りスライスする。エリンギは食べやすい大きさに切っておく。にんじんは短冊切りに、にらは5cmに切っておく。
2.

そうめんを硬めに茹で、しっかりと水洗いし、オリーブオイルを絡めておく。
3.

フライパンにごま油とにんにくスライスをいれ熱し、にんにくがこんがりしてきたら一旦取り出しておく。
4.

3に1のにんじんキノコを入れ炒め、軽く火が通ったら塩、こしょうする。
5.

4に2とにらとめんつゆを入れさっと炒め、お皿に盛り、1のローストサラダチキンと3のにんにくを上に盛り付け、仕上げにごま油をたらして出来上がりです。

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※エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。

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