洋食/スープ・汁物
シャウエッセンとたっぷり野菜のミネストローネ
シャウエッセンの旨みがたっぷりのスープです
| カロリー | 345kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 2.8g |
| 調理時間 | 10～25分 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
材料（2人分）
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6本
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玉ねぎ
1/2本
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人参
1/4本
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セロリ
1/4本
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かぶ
1/2本
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かぼちゃ
100g
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ホールトマト（缶詰）
1/2缶
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にんにく
1/2片
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イタリアンパセリ
適量
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バジル
適量
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ローリエ
1枚
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固形スープの素
1個
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オリーブ油
適量
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塩こしょう
少々
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粉チーズ
お好みで
作り方
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1.
にんにく、パセリ、バジルはみじん切り、その他の野菜は1cm角に切る。
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2.
鍋にオリーブ油を熱し、にんにく、パセリ、バジルを炒める。
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3.
香りが出たら野菜を加え、しんなりするまで炒める。
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4.
ローリエ、固形スープの素、水3カップ、粗くつぶしたトマト（缶汁ごと）を加え、アクを取りながら煮る。
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5.
最後にシャウエッセンを加えて3分間煮たら塩こしょうで味をととのえ、お好みで粉チーズをふる。
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※エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
