洋食/メインのおかず
ミルフィーユビーフカツ
| カロリー | 859kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 1.1g |
| 調理時間 | 25分以上 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
材料（2人分）
-
牛もも薄切り肉 300g
-
塩
小さじ1/5（1.2g）
-
胡椒
適量（0.2g）
-
卵
1個（55g）
-
小麦粉
大さじ2（16g）
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乾燥パン粉
1カップ（40g）
-
油
フライパンに2cmほど
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キャベツ（千切り）
2～3枚（150g）
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きゅうり（斜めスライス）
1/4個（30g）
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ミニトマト
4個（60g）
-
レモン（くし形）
くし形2個（40g）
作り方
-
1.
牛肉を広げ、形を整えながら6枚重ねたら、塩・胡椒で下味をつける。
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2.
1に小麦粉をまんべんなくまぶし、溶き卵、パン粉の順につける。
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3.
フライパンに油を入れ火にかけ、180℃の温度（※）になったら、2の衣をつけた肉を入れ、片面3分くらいずつ肉に火が通るまで揚げる。
-
4.
お皿に3と、千切りキャベツ、きゅうり、トマトを盛り、レモンを添えたら出来上がり。
- ※菜箸を入れたときに箸全体から泡が絶え間なく上がってくる位
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