洋食/メインのおかず
豚バラブロックでポークシチュー
| たんぱく質 | 16.3g |
|---|---|
| カロリー | 439kcal |
| 食塩相当量 | 1g |
| 調理時間 | 25分以上 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
材料（4人分）
-
豚バラブロック肉 300g
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塩
少々
-
こしょう
少々
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たまねぎ
1個
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にんじん
1/2本
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じゃがいも
中2個
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ブロッコリー
8房
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油
大さじ1/2
-
水
市販のデミグラスソース缶やビーフシチューのルウに記載の量
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A
市販のデミグラスソース缶やビーフシチューのルウ
1缶
-
A
ケチャップ
お好みで
作り方
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1.
豚バラブロック肉を3cm角に切り、塩こしょうをふる。玉ねぎはくし形に切り、にんじんとじゃがいもは一口大に切る。ブロッコリーは彩りよく茹でておく。
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2.
厚手の鍋にサラダ油を熱し、1の豚バラブロック肉の表面に焼き色が付くまで中火強で焼く。
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3.
たまねぎとにんじんを加え、たまねぎがしんなりするまで炒める。
-
4.
水を加え、沸騰したらあくをていねいに取り、蓋をして弱火で40分ほど煮込む。
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5.
蓋を取り、じゃがいもと【A】を加える。弱火で20分ほど時々かき混ぜながらじゃがいもが柔らかくなるまで煮込み、塩こしょうで味を調える。
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6.
皿に盛りつけ、ブロッコリーを飾れば出来上がり。
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※エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
