中・韓風/メインのおかず
ホットプレートで瓦そば
| カロリー | 773kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 4.8g |
| 調理時間 | 10～25分 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
材料（4人分）
-
牛こま切れ肉 300g
-
油
大さじ1（14g）
-
焼き肉のたれ
大さじ1（18g）
-
茶そば
8束（400g）
-
卵
3個（165g）
-
A
砂糖
小さじ2（6g）
-
A
酒
小さじ2（10g）
-
A
塩
小さじ1/6（1g）
-
油
適量 小さじ1（5g）
-
油
大さじ1（14g）
-
青ねぎ（小口切り）
1/2パック（25g）
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レモン（スライス）
4枚（40g）
-
もみじおろし（チューブ）
適量（20g）
-
麺つゆ（市販品）
適量（400cc)
作り方
-
1.
茶そばは、パッケージの記載に沿って茹で、流水で洗った後ざるにあげて水気を切る。
-
2.
卵に【A】を混ぜ、熱したフライパンに油をひき、適量の卵液を流しながら薄焼き卵を作り、粗熱が取れたら細く切りにする。
-
3.
ホットプレートを200℃に熱し、油をひき、肉を炒め、肉の色が変わったら焼き肉のたれで味をつけながらさらに焼く。火が通ったら、一度取り出す。
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4.
3のホットプレートをキッチンペーパーで軽くふき、油をひき、1の茶そばを広げながら炒める。ある程度広がったら、その上に2の錦糸卵、小口切りのねぎ、レモン、レモンの上にもみじおろしを乗せる。麺が温まったら出来上がり。麺つゆを添える。
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