和食/メインのおかず
味噌バターのコク旨肉じゃが
| カロリー | 503kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 1.9g |
| 調理時間 | 25分以上 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
材料（2人分）
-
牛切り落とし 200g
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じゃがいも
2個（200g）
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たまねぎ
1/2個（100g）
-
にんじん
1/2個（100g）
-
有塩バター
5g
-
A
水
3/4カップ（150cc）
-
A
和風だし（顆粒）
小さじ1（3g）
-
A
酒
大さじ1/2（7.5g）
-
A
みりん
大さじ1/2（6g）
-
A
砂糖
大さじ1（10g）
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味噌
大さじ1（17g）
-
万能ねぎ
3g
-
ホールコーン（缶詰）
20g
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有塩バター
10g
作り方
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1.
じゃがいもは皮を剥き一口大に切り、水にさらしておく。たまねぎは1cm幅くらいのくし切り、にんじんは皮を剥き乱切りにする。
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2.
牛肉は食べやすい大きさに切る。
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3.
鍋にバターを入れ熱し、1の野菜を入れて、中火で炒める。野菜に照りが出てじゃがいもがほんのりと透き通ってきたら、【A】の調味料と2の牛肉を入れて落とし蓋をし、弱火よりの中火で煮る。
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4.
煮汁が1/3以下になったら味噌を加え全体に混ぜて、火を止める。
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5.
器に盛り、コーン、小口切りにした万能ねぎを散らし、バターをのせる。
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※エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
