中・韓風/メインのおかず
豚こま肉と野菜の中華風炒め
| カロリー | 227kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 1.9g |
| 調理時間 | 10～25分 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
材料（4人分）
-
豚こま肉 300g
-
A
塩
少々（0.2g）
-
A
胡椒
少々（0.1g）
-
A
酒
小さじ2（10g）
-
A
片栗粉
大さじ1（10g）
-
もやし（サラダコスモ使用）
190g
-
ニラ（サラダコスモ使用）
1/3束（30g）
-
にんじん（サラダコスモ使用）
10g
-
B
おろししょうが（チューブでも可）
小さじ1（5g）
-
B
おろしにんにく（チューブでも可）
小さじ1（5g）
-
B
ごま油
大さじ1（14g）
-
C
酒
大さじ2（30g）
-
C
中華だし（顆粒）
小さじ1（6g）
-
C
水
大さじ1（15g）
-
C
塩
小さじ1/2（3g）
-
胡椒
少々（0.1g）
作り方
-
1.
豚こま肉は1口大に切り、ビニール袋に入れ、【A】の調味料をもみ込む。
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2.
カット野菜を使う場合はそのまま。カット野菜を使用しない場合のニラは、5センチほどの長さに切る。にんじんは、細切りにする。
-
3.
【C】の調味料を合わせておく。
-
4.
フライパンに【B】のごま油としょうが・にんにくを入れる。香りがしてきたら1の豚肉を入れて中火で炒める。
-
5.
お肉に8割火が入ったら、野菜を入れ、中火で炒める。
-
6.
野菜全体に油が回り、少ししんなりとしてきたら3の塩たれを入れて中火で炒める。
-
7.
6がしんなりとして、タレにもとろみが出て来たら胡椒で味を調え、お皿に盛りつけて出来上がり。
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