和食/メインのおかず
レモンが香るせん切り野菜のしゃぶしゃぶ
牛肉＆豚肉の両方をいただく鍋。しゃきしゃき野菜とレモンの風味でお肉と野菜を無限に楽しめます。
| カロリー | 606kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 1.7g |
| 調理時間 | 10～25分 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
材料（4人分）
作り方
-
1.
白菜、長ねぎ、にんじん、豆苗、エリンギをせん切りにする。まいたけは石づきを取って手でさく。
-
2.
鍋に水、昆布を入れて火にかけ、沸騰したらめんつゆ、レモン汁を加える。
-
3.
1とお肉をしゃぶしゃぶし、お好みでレモンの皮の黄色い部分のすりおろしとともに食べる。
- ※1.白菜は繊維と直角に切り、長ねぎは切ったあとで水につけてシャキッとさせます。野菜をせん切りにすると、火が通りやすく、また食べやすくなります。
※2.香りが飛ばないよう、レモン汁は最後に入れます。
※3.ふわっと香るレモンの風味が、お鍋のおいしさを倍増します。皮の白い部分が入ると苦みが出るのでご注意を。
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