中・韓風/メインのおかず
鶏ささみで油淋鶏
| たんぱく質 | 37.7g |
|---|---|
| カロリー | 366kcal |
| 食塩相当量 | 2.2g |
| 調理時間 | 10～25分 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
材料（2人分）
-
鶏ささみ 6本（300g）
-
A
塩
少々
-
A
こしょう
少々
-
A
酒
大さじ1/2
-
片栗粉
大さじ3
-
油
フライパンに1cmほど
-
長ねぎ
1/2本
-
B
砂糖
小さじ1
-
B
ポン酢
大さじ3
-
B
ごま油
大さじ1/2
-
B
おろししょうが（チューブでも可）
小さじ1/2
-
レタス
お好みで
-
トマト
お好みで
作り方
-
1.
長ねぎはみじん切りにし、【B】の調味料と混ぜ合わせてタレを作る。レタスは千切りにし、トマトは食べやすい大きさに切っておく。
-
2.
鶏ささみは筋を取る。
-
3.
2の下処理後の鶏ささみにラップをかぶせ、上から手で叩いて厚さ1cm程度に広げる。
-
4.
3をバットなどに入れ、【A】で下味をつけたら、片栗粉を両面にしっかりとまぶす。フライパンに油を1cmほど入れ中火で熱し、菜箸を入れた時に箸全体から細かい泡が出るくらいまで温める。
-
5.
4の肉をフライパンに並べる。衣がはがれないよう、あまり動かさずに片面2分くらいずつ揚げる。衣がカリッとしたらトレーにあげ、油をきる。
-
6.
器に1のレタスとトマト、4の肉を盛り、タレをかければ出来上がり。
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※エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
