中・韓風/メインのおかず
牛肉とブロッコリーの中華風炒め
ブロッコリーは茎も入れているので、食感も楽しめます！
| たんぱく質 | 26.7g |
|---|---|
| カロリー | 244kcal |
| 食塩相当量 | 1.7g |
| 調理時間 | 10分以内 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
材料（2人分）
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牛もも薄切り肉 180g
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A
塩
少々
-
A
胡椒
少々
-
A
酒
大さじ1
-
片栗粉
大さじ1
-
ごま油
小さじ2
-
ブロッコリー
1/2株
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パプリカ（赤）
1/4個
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B
オイスターソース
小さじ2
-
B
酒
小さじ2
-
B
醤油
小さじ1
-
B
砂糖
小さじ1
作り方
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1.
牛もも肉は食べやすい大きさに切って、Aの調味料をもみ込み、片栗粉をまぶす。Bの調味料は混ぜておく。
-
2.
ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚くむいて食べやすい大きさに切る。耐熱容器に入れ、大さじ1杯程度の水（分量外）をかけてラップをし、600wの電子レンジで1分半ほど加熱する。パプリカは乱切りにする。
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3.
フライパンにごま油と①の牛もも肉を入れ、ほぐしながら中火で炒める。
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4.
牛もも肉に火が通ったら②の野菜を入れて炒め、全体に油がまわったらBの調味料を加えて手早く炒め合わせれば出来上がり。
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※エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
