和食/サブのおかず
しゃぶしゃぶサラダ 梅ドレッシング
| たんぱく質 | 20.7g |
|---|---|
| カロリー | 519kcal |
| 食塩相当量 | 2.3g |
| 調理時間 | 10～25分 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
材料（2人分）
-
豚肩ロース肉 250g
-
小麦粉
大さじ2
-
リーフレタス
4枚
-
水菜
1/3束（50g）
-
大葉
6枚
-
ミニトマト
4個
-
A
梅干し
1個
-
A
酢
大さじ2
-
A
しょうゆ
大さじ1
-
A
砂糖
少々
-
A
サラダ油
大さじ3
作り方
-
1.
豚肉に小麦粉をまぶし、沸かした湯に入れて火を止める。ゆっくりとほぐしながら2～3分間茹でて火を通し、ざるにあげてそのまま冷ます。
-
2.
リーフレタスと大葉は食べやすい大きさに手でちぎり、水菜は4cm幅に切る。ミニトマトは4等分に切る。
-
3.
梅干しは種を除き、包丁で細かく叩く。ボウルに酢、しょうゆ、砂糖と共に加えてよく混ぜ、サラダ油を少しずつ加えてよく混ぜる。
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4.
器に野菜、豚肉の順に盛り、梅ドレッシング【A】を添える。
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※エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
