和食/メインのおかず
鶏むね肉と白菜のガーリック醬油炒め
にんにくの香りが食欲をそそり、ごはんがすすむおかずです。
| たんぱく質 | 34.4g |
|---|---|
| カロリー | 338kcal |
| 食塩相当量 | 2.6g |
| 調理時間 | 10～25分 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
材料（2人分）
-
鶏むね肉 300g
-
A
塩
少々
-
A
胡椒
少々
-
A
酒
大さじ1
-
片栗粉
大さじ1/2
-
白菜
3～4枚
-
人参
5cm
-
ごま油
大さじ1
-
B
醤油
大さじ1
-
B
みりん
小さじ1
-
B
砂糖
小さじ2
-
B
にんにくすりおろし（チューブでも可）
小さじ1
-
B
鶏がらスープの素（顆粒）
小さじ1
作り方
-
1.
鶏むね肉は観音開きにしたら、一口大のそぎ切りにする。肉をビニール袋に入れ、Aを入れよくもみ込んだら、片栗粉を加え全体にまぶす。
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2.
白菜は、縦半分に切ったら、硬いところと葉の部分に分け、長さ5ｃｍほどに切る。人参は、短冊切りにする。
-
3.
フライパンにごま油を入れ中火で熱し、①を入れ3～4分ほど炒め、肉に8割ほど火が通ったら、②の白菜の硬い部分と人参を加えて炒める。
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4.
肉に火が通り、白菜の硬い部分の色が変わってきたら、Bの調味料と残りの白菜を入れて、具材に火が通るまで全体をかき混ぜながら炒めれば出来上がり。
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※エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
