和食/メインのおかず
長ねぎの青い部分で牛肉のねぎ焼き
余ってしまいがちな長ねぎの青い部分が、おつまみにピッタリな一品に！
| たんぱく質 | 15.8g |
|---|---|
| カロリー | 348kcal |
| 食塩相当量 | 0.9g |
| 調理時間 | 10～25分 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
材料（2人分分）
-
牛こま肉 100g
-
A
醤油
大さじ1/2
-
A
酒
大さじ1/2
-
A
砂糖
大さじ1/2
-
油
小さじ1と、小さじ2
-
長ねぎ青い部分
2本分（約100g）
-
B
薄力粉
50g
-
B
卵
1個
-
B
水
約大さじ2（生地がとろりとまとまる程度）
-
B
油
小さじ1
作り方
-
1.
牛こま肉は食べやすい大きさに切る。フライパンに油小さじ1を入れて熱し、牛こま肉を炒める。肉の色が変わったらAを加え、煮汁がなくなるまで炒めたら取り出し、粗熱を取る。
-
2.
ボウルに小口切りにした長ねぎの青い部分と、①とBを入れ混ぜる。
-
3.
フライパンに油小さじ2を入れて熱し、②を丸く形を整えながら流す。蓋をして弱火にし、両面を3分ずつ焼き、中まで火が通れば出来上がり。
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※エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
