和食/ごはん

秋の味覚炊き込みご飯

材料（4人分）

1.

ハーフベーコンは2cm幅、れんこんは5mm厚さのいちょう形に切る。まいたけは小房に分けて、ざるにのせて熱湯をまわしかけ、アクを抜く。
2.

米は洗って30分以上浸水させ、水気を切っておく。
3.

炊飯器に2の米としょうゆ、塩、固形ブイヨンを入れ、2合の目盛りまで水を加えてよく混ぜあわせる。1の具材を米の上に全体に広げて入れ、バターを加えて混ぜずに炊飯する。
4.

ごはんが炊き上がったら全体をさっくりと混ぜ、器に盛り、クレソンを散らす。

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※エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。

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