その他/メインのおかず
酢鶏アジアン風味
鶏肉の旨みとナンプラーがよく合い、和食のようでありながらエスニック風です。
| カロリー | 292kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 4.8g |
| 調理時間 | 25分以上 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
材料（2人分）
-
鶏もも肉
1枚 -
しいたけ
6個
-
しょうが（スライス）
3枚
-
A
酢
80ml
-
A
ナンプラー
40ml
-
A
砂糖
大さじ2
-
A
水
40ml
-
パクチー
1株
-
小ねぎ
大さじ2
-
すりごま
大さじ1
-
ナンプラー
小さじ2
作り方
-
1.
鍋にしょうがと【A】を一煮立ちさせ、一口大に切った鶏もも肉を入れて弱火で約20分煮込む。10分煮込んだところで、軸を取ったしいたけを加える。
-
2.
2cmの長さに切ったパクチー、小口切りにした小ねぎ、すりごま、ナンプラーを合わせる。
-
3.
1を器に盛り、2をたっぷりのせる。
- ※1．20分ほど煮込むとお肉に味がしみこみます。
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