定番のお弁当
春巻きでビビンバ弁当
ビビンバをスティック状にするので食べやすく、行楽にもピッタリです。
| カロリー | 628kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 1.9g |
| 調理時間 | 25分以上 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
① スティックビビンバ
材料（1人分）
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50g(1/2袋分)
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ごはん
120g
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春巻きの皮
3枚
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水溶き小麦粉
適量
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揚げ用油
適量
作り方
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1.
温かいごはんとビビンバをよく混ぜ合わせ、3等分しておく。
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2.
春巻きの皮に3等分のごはんの1つを乗せ、整えながら巻き、巻き終わりに水溶き小麦粉をつける。
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3.
170度の油で巻き終わった春巻きを揚げて、きつね色になれば出来上がり。
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4.
粗熱が取れたら斜め切りにする
- ※お好みでコチュジャンを添えて召し上がりください。
② ベーコンと豆の野菜サラダ
材料（1人分）
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2枚
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キャベツ
20g
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にんじん
10g
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蒸し大豆
5g
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蒸し赤いんげん
5g
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フレンチドレッシング(市販品)
小さじ1/2
作り方
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1.
ボウルに加熱した野菜と細切りにしたベーコンを入れ、大豆、赤いんげんを加え、ドレッシングで和える。
③ 茶巾卵
材料（1人分）
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卵
1個
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ミックスベジタブル
20g
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塩、こしょう
各少量
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マヨネーズ
小さじ1/2
作り方
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1.
深めの耐熱容器に材料すべて入れてよく混ぜる。ふんわりラップをしてレンジ500ｗで70秒加熱する。それをラップに2等分して茶巾にして固まれば出来上がり。
④ もりつけ
材料（1人分）
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レタス
15g
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パセリ
適量
作り方
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1.
お弁当箱にレタスを敷き、その上にスティックビビンバをもる。
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2.
茶巾卵とカップに入れたベーコンと豆の野菜サラダをもり、パセリを彩りよく飾る
