和食/メインのおかず
薬味黒酢だれトンカツ
試合に「勝つ」！スタミナたっぷりメニュー！
| カロリー | 518kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 4.1g |
| 調理時間 | 25分以上 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
材料（2人分）
-
200g（豚ヒレ肉）
-
パン粉
適量
-
揚げ油
適量
-
A
卵
1/2個
-
A
小麦粉
50g
-
A
牛乳
50ml
-
A
塩・こしょう
各適量
-
B
しょうゆ
大さじ3/4
-
B
黒酢
大さじ3/4
-
B
砂糖
大さじ1
-
B
ごま油
小さじ1/2
-
B
しょうが（みじん切り）
適量
-
B
長ねぎ（みじん切り）
適量
-
B
あさつき（小口切り）
適量
作り方
-
1.
【A：バッター液】の材料を混ぜ合わせ、バッター液を作る。
-
2.
【B：薬味黒酢ソース】の材料を混ぜ合わせ、薬味黒酢ソースを作る。
-
3.
豚肉は筋切りをし、包丁の柄で全体を軽く叩く。
-
4.
豚肉を【A：バッター液】にくぐらせる。
-
5.
豚肉の両面にパン粉をつけ、きつね色になるまで揚げる。
-
6.
お好みの付け合せとカツを盛り付け、カツに【B】のソースをかける。
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※エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
