食物アレルギー対応
米粉のミニお好み焼き風
米粉を使って、ホットプレートで一口サイズのお好み焼きを作ります。卵の代わりに長芋を入れることでふんわりと仕上がります。米粉の生地は少し柔らかめですが、小さめに焼くことできれいに裏返すことができます。
| カロリー | 355kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 1.9g |
| 調理時間 | 10～25分 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
- 8品目中使用原材料
- しょうゆ（小麦）、青のり（えび・かに ※商品中の「のり」については、えび・かにの生息区域で採取しています）
- 代替原材料
- ウインナー→みんなの食卓® ポークウイニー、卵→長芋、小麦粉→米粉、お好みソース→食物アレルギー対応お好みソース、マヨネーズ→卵不使用マヨネーズ風調味料
- 20品目中使用原材料
- ウインナー（豚肉）、長芋（やまいも）、しょうゆ（大豆）、卵不使用マヨネーズ風調味料（大豆、りんご）
- 代替原材料は必ずしも栄養価を代替するものではありません。
材料（2人分）
-
キャベツ
180g
-
6本
-
長芋
80g
-
米粉
80g
-
だし汁
130g
-
しょうゆ
小さじ1（6g）
-
油
小さじ2（8g）
-
食物アレルギー対応お好みソース
大さじ2（30g）
-
卵不使用マヨネーズ風調味料
大さじ1（12g）
-
カツオ節
2g
-
青のり
1g
-
紅しょうが（みじん切り）
15g
作り方
-
1.
キャベツは粗みじん切りにする。ウインナーは5mm幅の輪切りにする。長芋はすりおろす。
-
2.
ボールに米粉、だし汁、長芋、しょうゆを入れて混ぜる。キャベツを加えて混ぜ合わせる。
-
3.
180℃に熱したホットプレートに油を引き、生地の1/6量を流し直径7cmの円形にする。上にウインナーの1/6量をのせる。これを6枚作る。焼き目がついたら裏返して両面焼く。
-
4.
お好み焼きソースを塗り、青のり、紅しょうが、卵不使用マヨネーズ風調味料、カツオ節をかける。
栄養価計算1人あたり
| たんぱく質 | 7.2g |
|---|---|
| 脂質 | 39.5g |
| 炭水化物 | 51.5g |
| カルシウム | 128mg |
| 鉄 | 1.1mg |
| マグネシウム | 39mg |
|---|---|
| 亜鉛 | 1.0mg |
| ビタミンA | 12μg |
| ビタミンB1 | 0.11mg |
| ビタミンB2 | 0.06mg |
| ビタミンC | 40mg |
|---|---|
| ビタミンD | 0.0μg |
| 食物繊維 | 2.7g |
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※エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
