食物アレルギー対応
レアチーズケーキ風
レモンの香りがさわやかな、豆乳のレアチーズケーキ風です。土台にメープル風味の米粉のパンケーキを使えばとっても簡単。パンケーキは隙間ができないようにまんべんなく敷き詰めて、切った断面をきれいに仕上げましょう。
| カロリー | 146kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.2g |
| 調理時間 | 10～25分 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
- 8品目中使用原材料
- なし
- 代替原材料
- クリームチーズ→豆乳・豆乳ホイップ・レモンの絞り汁、クッキー生地→みんなの食卓® 米粉のパンケーキ（メープル）
- 20品目中使用原材料
- 豆乳（大豆）、豆乳ホイップ（大豆）、ゼラチン
- 代替原材料は必ずしも栄養価を代替するものではありません。
材料（6人【サイズ：13.5×15×5cm】分）
-
5枚
-
豆乳（無調整）
120g
-
砂糖
30g
-
水
大さじ2（30g）
-
粉ゼラチン
小さじ2（6g）
-
豆乳ホイップ
60g
-
レモンの絞り汁
大さじ1（15g）
-
ブルーベリージャム
大さじ3（63g）
-
水
大さじ1（15g）
-
ミント
少量
作り方
-
1.
ブルーベリージャムと水を混ぜ合わせてブルーベリーソースを作る。
-
2.
水に粉ゼラチンを振り入れてよく混ぜふやかす。なべに豆乳、砂糖を入れて火にかけ砂糖が溶けたら火を止め、ゼラチンを加えて溶かし氷水にあてて粗熱を取る。
-
3.
ボールに豆乳ホイップを入れ、氷水にあてながら混ぜた形が残るくらいに泡立てる。2を少しず加えながら混ぜ、レモンの絞り汁を加えて混ぜる。
-
4.
パッケージ記載の方法で解凍したパンケーキを、型の底に隙間なく敷く。（型の大きさに合わせて使用枚数を調整してください。）生地を型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。（冷やし固める時間は、調理時間外）固まったら取り出し、切り分けて器に盛り、ブルーベリーソースをかけてミントを飾る。
栄養価計算1人あたり
| たんぱく質 | 2.5g |
|---|---|
| 脂質 | 5.4g |
| 炭水化物 | 21.9g |
| カルシウム | 4mg |
| 鉄 | 0.3mg |
| マグネシウム | 6mg |
|---|---|
| 亜鉛 | 0.1mg |
| ビタミンA | 0μg |
| ビタミンB1 | 0.01mg |
| ビタミンB2 | 0.01mg |
| ビタミンC | 2mg |
|---|---|
| ビタミンD | 0.0μg |
| 食物繊維 | 0.5g |
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※エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
