洋食/サブのおかず
牛すね肉のコンビーフ
牛すね肉の赤ワイン煮込みを活かして作るアレンジメニュー。さわやかでコクのあるクリームチーズで和えました。
| カロリー | 161kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.5g |
| 調理時間 | 25分以上 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
材料（3～4人分）
-
牛すね肉（「牛すね肉の赤ワイン煮込みの残り） 2、3切れ
-
水
150ml
-
塩
小さじ2
-
砂糖
10g
-
クローブ
6粒
-
コリアンダー（パウダー）
小さじ1/2
-
しょうゆ
小さじ1
-
クリームチーズ
50g
-
バゲット
1/2本
作り方
-
1.
鍋に水、塩、砂糖、クローブ、コリアンダー、しょうゆを入れて一煮立ちさせる。
-
2.
1に赤ワインで煮込んだ牛すね肉を入れて15分程煮込み、取り出して冷ましたら手でさく。
-
3.
2にクリームチーズを和えて、バゲットにのせる。
- ※2.お肉がほろほろにやわらかくなっているので、手で自然にさけます。
おいしく楽しくお肉を食べよう！
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