食物アレルギー対応
めんたいこドリア
辛子めんたいこを豆乳でまろやかにして、米粉のとろみでドリアソースを作ります。ごはんに入ったベーコンもアクセントに。唐辛子を使っていない、たらこでもおいしく作れます。最後にのりを散らして香りも楽しみましょう。
| カロリー | 418kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 1.6g |
| 調理時間 | 10～25分 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
- 8品目中使用原材料
- きざみのり（えび・かに）、辛子めんたいこ（小麦）
- 代替原材料
- ベーコン→みんなの食卓ハーフベーコン、牛乳→豆乳、小麦粉→米粉、チーズ→植物性シュレッド
- 20品目中使用原材料
- ベーコン（豚肉）、豆乳（大豆）、植物性シュレッド（大豆）、辛子めんたいこ（大豆）
- 代替原材料は必ずしも栄養価を代替するものではありません。
材料（2人分）
-
ごはん
280g
-
2枚
-
玉ねぎ
60g
-
塩
0.2g
-
こしょう
少量
-
オリーブ油
小さじ1（4g）
-
A
豆乳（無調整）
180g
-
A
米粉
13g
-
A
塩
0.4g
-
A
こしょう
少量
-
A
辛子めんたいこ
30g
-
植物性シュレッド
30g
-
きざみのり（焼きのり）
少量
作り方
-
1.
ベーコンは5mm幅に切る。玉ねぎは3cm長さのスライスにする。オリーブ油を熱したフライパンにベーコン、玉ねぎを入れていためる。玉ねぎが透き通ってきたらごはんを加えていため塩、こしょうをする。
-
2.
【A：めんたいこソース】を作る。耐熱のボールに豆乳、米粉、塩、こしょうを入れてよく混ぜ合わせる。ラップをかけて電子レンジ（600w）で1分30秒加熱して混ぜる。ラップをかけてさらに1分30秒加熱して混ぜる。辛子めんたいこの薄皮を取り、加えて混ぜる。
-
3.
耐熱容器に1のごはんを盛りつけ、めんたいこソースをかけて植物性シュレッドを散らす。これを2個作る。
-
4.
オーブントースターで軽く焼き色がつくまで焼く。上にきざみのりをのせる。
栄養価計算1人あたり
| たんぱく質 | 13.4g |
|---|---|
| 脂質 | 10.3g |
| 炭水化物 | 65.2g |
| カルシウム | 28mg |
| 鉄 | 1.4mg |
| マグネシウム | 38mg |
|---|---|
| 亜鉛 | 1.7mg |
| ビタミンA | 6μg |
| ビタミンB1 | 0.12mg |
| ビタミンB2 | 0.09mg |
| ビタミンC | 14mg |
|---|---|
| ビタミンD | 0.2μg |
| 食物繊維 | 1.2g |
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※エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
