食物アレルギー対応

めんたいこドリア

辛子めんたいこを豆乳でまろやかにして、米粉のとろみでドリアソースを作ります。ごはんに入ったベーコンもアクセントに。唐辛子を使っていない、たらこでもおいしく作れます。最後にのりを散らして香りも楽しみましょう。

カロリー 418kcal
食塩相当量 1.6g
調理時間 10~25分
  • エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
7品目中使用原材料
きざみのり(えび・かに)、辛子めんたいこ(小麦)
代替原材料
ベーコン→みんなの食卓ハーフベーコン、牛乳→豆乳、小麦粉→米粉、チーズ→植物性シュレッド
21品目中使用原材料
ベーコン(豚肉)、豆乳(大豆)、植物性シュレッド(大豆)、辛子めんたいこ(大豆)
  • 代替原材料は必ずしも栄養価を代替するものではありません。

材料(2人分)

  • ごはん

    280g

  • みんなの食卓® 上級ハーフベーコン

    2枚

  • 玉ねぎ

    60g

  • 0.2g

  • こしょう

    少量

  • オリーブ油

    小さじ1(4g)

  • A

    豆乳(無調整)

    180g

  • A

    米粉

    13g

  • A

    0.4g

  • A

    こしょう

    少量

  • A

    辛子めんたいこ

    30g

  • 植物性シュレッド

    30g

  • きざみのり(焼きのり)

    少量

作り方

  • 1.

    ベーコンは5mm幅に切る。玉ねぎは3cm長さのスライスにする。オリーブ油を熱したフライパンにベーコン、玉ねぎを入れていためる。玉ねぎが透き通ってきたらごはんを加えていため塩、こしょうをする。

  • 2.

    【A:めんたいこソース】を作る。耐熱のボールに豆乳、米粉、塩、こしょうを入れてよく混ぜ合わせる。ラップをかけて電子レンジ(600w)で1分30秒加熱して混ぜる。ラップをかけてさらに1分30秒加熱して混ぜる。辛子めんたいこの薄皮を取り、加えて混ぜる。

  • 3.

    耐熱容器に1のごはんを盛りつけ、めんたいこソースをかけて植物性シュレッドを散らす。これを2個作る。

  • 4.

    オーブントースターで軽く焼き色がつくまで焼く。上にきざみのりをのせる。

栄養価計算1人あたり

たんぱく質 13.4g
脂質 10.3g
炭水化物 65.2g
カルシウム 28mg
1.4mg
マグネシウム 38mg
亜鉛 1.7mg
ビタミンA 6μg
ビタミンB1 0.12mg
ビタミンB2 0.09mg
ビタミンC 14mg
ビタミンD 0.2μg
食物繊維 1.2g

食物アレルギーにお悩みのすべての方のために

日本ハムでは、食物アレルギーの方々やそのご家族の食事作りのヒントになるよう、食物アレルギー対応レシピ・動画をご紹介しています。

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