食物アレルギー対応

シャウエッセンとプチロールキャベツのトマト鍋
シメはスライス餅でリゾット風

※エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。

: なし
: ウインナー→みんなの食卓® 小さなシャウエッセン、ベーコン→みんなの食卓® ハーフベーコン、トマト鍋の素→特定原材料7品目不使用完熟トマトのハヤシライスソース（ハウス食品）、チーズ→餅
: ウインナー（豚肉）、ベーコン（豚肉）、特定原材料7品目不使用完熟トマトのハヤシライスソース（豚肉）

※代替原材料は必ずしも栄養価を代替するものではありません。

食物アレルギー配慮商品を使ったトマト鍋です。小さなロールキャベツと冬野菜のカリフラワーが寒い季節にぴったりです。シメはリゾット風に。スライス餅がとろ～りとろけます。

（4人分）

	特定原材料7品目不使用完熟トマトのハヤシライスソース（ハウス食品）	2袋
	水	550ml～
	みんなの食卓® 小さなシャウエッセン	1袋
	キャベツ	手のひらサイズ7枚
	みんなの食卓® ハーフベーコン	1袋
	パプリカ（赤、黄）	各1/4個
	さやいんげん	2～3本
	サラダ油	小さじ1
	玉ねぎ	100g
	しめじ	100g
	カリフラワー	100g
	ミニトマト	100g
	ごはん	100g
	スライス切り餅	3枚（45g）
	オリーブオイル	お好みで
	粗びきこしょう	適量
	パセリのみじん切り	少々

【A：プチロールキャベツをつくる。】キャベツは重ねてラップに包み、電子レンジ（600W）で4分加熱する。粗熱が取れたら、キャベツの芯を削ぎ、平らにする。赤・黄パプリカはそれぞれ4cm長さの拍子切りし、さやいんげんは4cm長さに切り、それぞれ7本ずつ用意する。ラップで包み電子レンジ（600W）で1分加熱する。
キャベツの中心にベーコンを置き、その上にパプリカ（赤・黄）、さやいんげんを1本ずつのせ、しっかり巻き込み、真ん中で半分に切ってからようじで刺す。
鍋をつくる。玉ねぎは薄切り、ミニトマトは半分に切り、しめじ、カリフラワーは小房に分ける。
厚手の鍋にサラダ油を熱し玉ねぎとしめじを入れていためる。水とカリフラワーを加え、沸騰したら2～3分煮込み火を止める。ハヤシライスソースを少しずつ振り入れてとかす。再び火にかけ軽く煮込む。
4にウインナーとミニトマト、プチロールキャベツを加え、弱火で煮込む。
【B：シメのリゾット風をつくる。】食べ終わった鍋に、ごはんをいれ、スライス餅をのせる。蓋をして弱火にかけて餅がとけるまで煮込む。お好みでオリーブオイルをまわしかけ、粗びきこしょうとパセリをふる。

日本ハム中央研究所では、食物アレルギーの方々やそのご家族の食事作りのヒントになるよう、食物アレルギー対応食（除去食）のレシピを動画でご提供しています。

シャウエッセンとプチロールキャベツのトマト鍋シメはスライス餅でリゾット風