洋食/サブのおかず
大麦牛で作る！牛肉のマリネサラダ
| たんぱく質 | 16.9g |
|---|---|
| カロリー | 346kcal |
| 食塩相当量 | 1.6g |
| 調理時間 | 25分以上 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
材料（2人分）
-
牛もも薄切り肉 150g
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塩
少々
-
こしょう
少々
-
オリーブオイル
大さじ1
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玉ねぎ
1/2個
-
きゅうり
1/2本
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にんじん
30g
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ミニトマト
3個
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リーフレタス
3～4枚
-
A
オリーブオイル
大さじ2
-
A
醤油
大さじ1
-
A
レモン汁
大さじ1
-
A
おろしにんにく（チューブでも可）
小さじ1/2
作り方
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1.
玉ねぎは縦に薄くスライスし、水に10分ほどさらし、ざるにあげて水気をきる。水気が多い場合はキッチンペーパーで軽く絞る。きゅうりとにんじんは千切りに、ミニトマトは半分に切る。
-
2.
【A】を合わせ、よくかき混ぜてマリネ液をつくる。
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3.
フライパンにオリーブオイルを入れて温める。食べやすい長さに切った牛肉に塩こしょうして、肉を広げ中火強で両面をさっと焼いて火を消す。
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4.
バットにマリネ液、2の野菜類、粗熱を取った牛肉を入れて混ぜ、15分ほど漬け込む。
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5.
器にフリルレタスを敷き、4を彩りよく盛り付ければ出来上がり。
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