チキンロール寿司のお弁当

1.

卵を容器に割り入れて、塩を入れて溶き、サラダ油を引いたフライパンで卵焼きをつくる。

2.

まきすの上にのりを置き、巻き終わり3cm程度のりを残して、すし飯をのせて広げる。

3.

すし飯の真ん中よりやや手前に卵焼き、棒状に切ったきゅうりをのせてマヨネーズをつける。手前から巻いていき、巻き終わりを下にしてのりをなじませる。

4.

3の上面にチキンを並べてのせていき、ラップで包んで形をなじませる。5分程度置いた後、食べやすい大きさに切り分ける。

1.

弁当箱にレタスを敷き、チキンロール寿司を入れ、ブロッコリー、プチトマト、りんごをそえる。