富士山お弁当

1.

お弁当箱に、ごはんを山型に盛り付ける。

2.

ロースハムを富士山に見立ててカットし、1の上にのせる。

3.

茹でたブロッコリーを山裾部分に並べる。

1.

茹でたさやいんげんを、切り口が斜めになるように長さ3cm程度に3本切っておく。

2.

ちくわを2cm程度の長さに切り、1とかいわれを穴に刺す。（さやいんげんは後ろを長めに出すのがポイント）

3.

かにかまの赤い部分を細長く裂いて、ちくわの周りに巻く。

1.

かぼちゃの皮をむき、水に濡らして、ラップでふんわり巻き、電子レンジ（500W）で2分～3分加熱する。（固いようなら様子を見てレンジ時間を追加してください。）

2.

1を潰し、牛乳を入れ混ぜ、塩、こしょうする。

1.

大根とにんじんを千切りにする。

2.

1とドレッシングを和え、しばらく置く。（水気は軽く絞る。）

1.

うずら卵を包んだ肉だんごを半分に切って重ね、お弁当箱の真ん中に詰める。

2.

その他のおかずを詰め、空いた場所にピックで刺した黒豆、栗の甘露煮を詰める。