食物アレルギーの取り組み

対応商品の製造・販売

ご家族みんなで食卓を囲み、食物アレルギーの有無にかかわらず同じ食事をお召し上がりいただきたい。そんな想いからニッポンハムグループは「食物アレルギー対応商品」を開発し、特定原材料7品目(乳、卵、小麦、そば、落花生、えび、かに)を持ち込まない専用工場で製造して皆様のもとへお届けしています。

食物アレルギー対応商品専用工場

より安心してお召し上がりいただくために、ニッポンハムグループは2007年、特定原材料を持ち込まない専用工場を山形県酒田市に設立しました。

専用工場では混入を防ぐため、主要な原材料は全ロットについてイムノクロマト法による検査を行い、特定原材料7品目が含まれないものを使用しています。

エアシャワー

工場に入場する方は全員エアシャワーを通ります。

製造風景

徹底した品質管理を行い、製造しています。

検査風景

原材料や製品の検査を行い、食物アレルゲンの混入がないことを確認しています。

  • 専用工場以外の協力工場で製造している商品については、製造ロットごとに検査を行い、特定原材料7品目の混入がないことを確認しています。

食物アレルギー対応商品:「みんなの食卓®」シリーズ

家族で一緒に美味しい料理を楽しむというコンセプトに基づいて、7つの特定のアレルゲン成分(牛乳、卵、小麦、そば、ピーナッツ、エビ、とカニ)。スーパーマーケットなどで購入できるほか、日本ハムの公式オンラインストアである「Table for All 食物アレルギーケア」からオンラインで購入することもできます。

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山形県酒田市での取り組み

山形県酒田市産の米粉を100%使用した「米粉パン」は酒田市内の全小中学校の学校給食に採用されており、「小麦」の食物アレルギーを持つ方もそうでない方も一緒にお楽しみいただくとともに、地産地消の取り組みにつなげています。

Table for All 食物アレルギーケア

医師監修の食物アレルギーに関する情報、食物アレルギー対応商品、オンライン栄養相談などをご紹介しています。