食物アレルギー対応
スープカレーつけめん
食物アレルギー配慮商品をつかったレシピです。米粉めんで食べるスープカレーはお好みの具材を添えて召し上がりください。
| カロリー | 585kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 2.8g |
| 調理時間 | 25分以上 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
- 8品目中使用原材料
- なし
- 代替原材料
- カレールー→特定原材料7品目不使用 バーモントカレー＜中辛＞（ハウス食品）、ウインナー→みんなの食卓®小さなシャウエッセン、めん→ライスパスタ（ケンミン食品）
- 20品目中使用原材料
- 豚肉、特定原材料7品目不使用 バーモントカレー＜中辛＞（豚肉、りんご）、豆乳（大豆）、ウインナー（豚肉）
- 代替原材料は必ずしも栄養価を代替するものではありません。
材料（2人分）
-
2個
-
特定原材料7品目不使用 バーモントカレー＜中辛＞（ハウス食品）
1袋（2皿分）
-
ライスパスタ（ケンミン食品）
150g
-
豚肉（薄切り）
100g
-
玉ねぎ
100g
-
サラダ油
小さじ1
-
水
300ml
-
豆乳（調整）
50ml
-
ブロッコリー
40g （4個）
-
オクラ
2本
-
ヤングコーン
2本
-
にんじん
4枚
-
ミニトマト
2個
作り方
-
1.
厚手の鍋にサラダ油を熱し、ひと口大に切った豚肉と薄切りにした玉ねぎを入れ中火で炒める。
-
2.
水を入れ沸騰したらあくを取り弱火～中火で約10分煮込む。いったん火を止め、カレールーを少しずつ振り入れてとかす。
-
3.
再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約5分煮込む。豆乳を加え味をととのえ、ひと煮立ちさせる。
-
4.
にんじんは輪切りにし、星型に抜く。オクラはヘタを取り爪楊枝で2～3箇所穴をあける。ミニトマト以外の野菜を耐熱皿に並べ、大さじ1の水（分量外）をふり、ラップをかけて電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。
-
5.
めんは、パッケージに記載された方法で、ゆでる。ウインナーは、めんがゆで上がる3分前に鍋に入れ、ボイルする。ゆで上がっためんは、流水で洗う。
-
6.
めんを一口分ずつくるくると巻いて盛り付け、召し上がる直前に、ラップをして電子レンジ（600W）で約1分加熱する。
-
7.
ウインナーと4の野菜、ミニトマトを盛りつけ、カレースープを添える。
栄養価計算1人あたり
| たんぱく質 | 20.2g |
|---|---|
| 脂質 | 19.7g |
| 炭水化物 | 81.1g |
| カルシウム | - |
| 鉄 | - |
| マグネシウム | - |
|---|---|
| 亜鉛 | - |
| ビタミンA | - |
| ビタミンB1 | - |
| ビタミンB2 | - |
| ビタミンC | - |
|---|---|
| ビタミンD | - |
| 食物繊維 | - |
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※エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
