食物アレルギー対応
チャウダー風
チャウダーの語源は「大鍋、煮込み」などを意味するそうです。イギリス人入植者が多かった北アメリカ、ニューイングランド地方のクリームベースのチャウダーを牛乳のかわりに豆乳で作ります。具だくさんのコクのあるスープなので、後はごはんを添えれば主食（ごはん）・主菜（ベーコン）・副菜（野菜）とバランスがとれたセットメニューとしても便利です。少しひんやりし始めたこの季節には嬉しい一品ですね。
| カロリー | 109kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.5g |
| 調理時間 | 10～25分 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
- 8品目中使用原材料
- なし
- 20品目中使用原材料
- ベーコン（豚肉）、豆乳（大豆）
- 代替原材料は必ずしも栄養価を代替するものではありません。
材料（2人分）
-
2枚 （16g）
-
白菜
1枚 （100g）
-
にんじん
30g
-
玉ねぎ
1/4個 （50g）
-
油
小さじ1 （4g）
-
米粉
小さじ2 （6g）
-
水
150g
-
無調整豆乳
150g
-
塩
小さじ1/8 （0.8g）
-
こしょう
少量
-
パセリ（みじん切り）
小さじ1/4 （0.2g）
作り方
-
1.
ベーコン、にんじん、玉ねぎは1cmの色紙切りにする。白菜は2cmの色紙切りにする。
-
2.
なべに油を熱し、ベーコン、にんじん、玉ねぎ、白菜の順にいためる。白菜がしんなりしたら、米粉を加えていためる。
-
3.
水を加えて弱火で煮る。野菜がやわらかくなったら豆乳を加える。ひと煮立ちしたら塩、こしょうをする。
-
4.
器に盛り、パセリを散らす。
栄養価計算1人あたり
| たんぱく質 | 4.9g |
|---|---|
| 脂質 | 3.8g |
| 炭水化物 | 10.2g |
| カルシウム | 42mg |
| 鉄 | 1.2mg |
| マグネシウム | 28mg |
|---|---|
| 亜鉛 | 0.4mg |
| ビタミンA | 107μg |
| ビタミンB1 | 0.06mg |
| ビタミンB2 | 0.05mg |
| ビタミンC | 13mg |
|---|---|
| ビタミンD | 0.0μg |
| 食物繊維 | 1.7g |
食物アレルギーにお悩みのすべての方のために
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※エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
