食物アレルギー対応

イチゴのモンブラン

モンブランは栗のケーキというイメージが強いですが、フランス語で「白い山」の意味の通り、山の形を模したケーキのことです。メープルのパンケーキを使って、さっぱり味のイチゴのモンブランを作りましょう。クリームに、下から上に向かってフォークで筋をつけると、かわいい山の形になります。ココアの風味がアクセントです。

印刷する

レシピを共有する

カロリー	212kcal
食塩相当量	0.3g
調理時間	10～25分

エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。

8品目中使用原材料: なし
代替原材料: スポンジ→みんなの食卓® 米粉のパンケーキ（メープル）、生クリーム→豆乳ホイップ
20品目中使用原材料: 豆乳ホイップ（大豆）

代替原材料は必ずしも栄養価を代替するものではありません。

材料（2人分）

みんなの食卓® 米粉のパンケーキメープル

2枚
A

湯

大さじ2（30g）
A

砂糖

大さじ1（12g）
A

ココアパウダー

小さじ1/2（1g）
豆乳ホイップ

1/4カップ（50g）
砂糖

大さじ1（9g）
イチゴ

4個（40g）
ミント

少量

作り方

1.

イチゴは5mm角に切る。米粉のパンケーキはパッケージ記載の方法で解凍し直径5cmの円型に抜く。型抜き後の余りの米粉のパンケーキは5mm角に切る。【A】の砂糖とココアパウダーを混ぜ合わせて湯に溶かしてシロップを作る。
2.

ボールに豆乳ホイップと砂糖を入れ、氷水にあてながら角が立つまで泡立てる。イチゴの半量を加えて混ぜる。
3.

円型に抜いた米粉のパンケーキの上に5mm角に切った米粉のパンケーキをのせて、シロップをかける。上に2の豆乳ホイップの半量をのせて山型にする。表面にフォークで縦に筋をつけて1/4量のイチゴを散らしてミントを飾る。これを2個作る。