洋食/サブのおかず
フープロいらずのお手軽レバーペースト
| たんぱく質 | 29.6g |
|---|---|
| カロリー | 188kcal |
| 食塩相当量 | 1.9g |
| 調理時間 | 25分以上 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
材料（100ml分）
-
鶏レバー 150g
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A
ハーブソルト
小さじ1/2
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A
ブラックペッパー
適宜
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A
粒マスタード
大さじ1
-
A
茹で汁
小さじ2ほど
-
チャービル
お好みで
-
ピンクペッパー
お好みで
作り方
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1.
鶏レバーは下処理をする。（※）
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2.
厚手の鍋にお湯を1～1.5lほど沸かし、1の下処理したレバーを入れて蓋をし、弱めの中火で30秒茹でる。
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3.
鍋を火からおろし、鍋全体を厚手のタオルで包み、15～20分ほど置く。
-
4.
レバーは水気をきりながら取り出し、ボウルなどに入れる。スプーンの背で潰し、【A】を加えて混ぜ味つけする。この時、茹で汁はペーストが好みの固さになるよう調整しながら入れる。
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5.
4を容器に入れ、お好みのでチャービルなどのハーブや、ピンクペッパーを散らせば出来上がり。
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※エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
