きんぴらベーコンサンドのランチボックス

1.

ごぼうは3cm長さの細切りにし水にさらす。にんじんは3cm長さの細切りにする。なべに油を熱し、水けをきったごぼう、にんじんをいためる。砂糖、みりん、しょうゆを加えていためる。ベーコンは長さを半分に切り、熱したフライパンで両面焼く。

2.

レタスは食べやすい大きさにちぎる。パッケージ記載の方法で解凍したパンは厚さを半分に切り、オーブントースターで5分焼く。パンにレタス、ベーコン、きんぴらごぼうをのせてはさむ。これを4個作る。

1.

さやいんげんはゆでて水に取り、水けを取る。牛肉にさやいんげんをのせて巻き、塩、こしょうをする。これを2個作る。油を熱したフライパンで転がしながら焼く。斜め半分に切る。

1.

かぼちゃは5mm厚さに切る。耐熱容器に並べてラップをかけ、電子レンジ（600w）で1分30秒加熱する。フライパンにオリーブ油を熱し、かぼちゃを両面焼き、塩、こしょうをする。

1.

ブロッコリーは小房に分けて色よくゆでる。

2.

弁当箱にきんぴらベーコンサンド、さやいんげんの肉巻き、焼きかぼちゃ、ブロッコリー、プチトマト、ぶどうを詰める。