春のランチボックス（マカロン風おにぎり）

1.

かぼちゃをゆでる。やわらかくなったら器に取り、塩を加えて形がなくなるまでつぶす。

2.

ごはんに塩を混ぜて半量をラップに包んで丸くし、ラップごと半分に切る。ラップをはずし、間につぶしたかぼちゃの半量をはさみ、改めてラップで全体を包んでマカロン風の形にととのえる。同様にもう1個作る。

1.

にんじんはゆでてすりおろし、キッチンペーパーで軽く押さえて水けを取る。

2.

ごはんに塩とにんじんを混ぜて半量をラップに包んで丸くし、ラップごと半分に切る。ラップをはずし、間にツナの半量をはさみ、改めてラップで全体を包んで形をととのえる。同様にもう1個作る。

1.

小松菜はみじん切りにしてゆでる。冷ましてから、しっかり水けを絞る。ハムは十字に4等分にする。

2.

ごはんに塩と小松菜を混ぜて半量をラップで包んで丸くし、ラップごと半分に切る。ラップをはずし、間に切ったハム2枚をはさみ、改めてラップで全体を包んで形をととのえる。同様にもう1個作る。

1.

弁当箱にサラダ菜と三色のマカロン風おにぎりを彩りよく詰める。