その他/サブのおかず

揚げ焼きチキンの薬味サラダ

ボリュームのあるチキンを、香味野菜でさわやかに食べる一品。サクッとジューシーなお肉とシャキシャキの野菜の食感がポイントです。

材料（2人分）

1.

鶏もも肉は塩・こしょうを振って片栗粉をつけ、フライパンにサラダ油を入れて揚げ焼きにする。
2.

紫玉ねぎは薄くスライスする。アボカドは2cm角に切り、1/2個のライムをさらに2等分し搾り汁をかける。パクチーは葉と茎を小口切りにする。みょうがは縦に薄切りにする。大葉は手でちぎる。いんげんは長さ3cmに切る（生で使う）。
3.

2にもやしを加えてよく混ぜ合わせ1とともに器に盛りつける。【A】と残りのライムの搾り汁を混ぜて全体にかける。絞った後のライムをくし切りにして添える。

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