ニュースリリース 2015年

日本ハム株式会社（本社：大阪市北区、社長：竹添昇）は、3月20日（金）「奏 ブレンデッドチーズ」を新発売します。

「奏 ブレンデッドチーズ」は、ナポリ風ピザの最大の特長である※コルニチョーネと呼ばれるふっくらもちもちとした縁を再現。
クラストとチーズという、ピザ本来のシンプルなおいしさを追求しました。職人が焼き上げたピザを再現すべく“石窯工房®”で培ったあらゆる技術をこの1枚に込めた、フラッグシップブランドとなる商品です。チーズとクラストの美味しさのハーモニーを味わってもらいたい、という思いから「奏」と名付けました。

「奏 ブレンデッドチーズ」は、17時間熟成した「二段仕込み生地」で、しっとりもちもちした食感と小麦の風味を引き出します。トッピングのチーズは自社工場でスモークしたモッツアレラチーズに、自家製リコッタチーズ、ゴーダチーズを使用したブレンデッドチーズを採用し、専門店の素材を再現しました。

※コルニチョーネとは・・・ピザの縁部分