FT-CCP

FT-CCP 〈 Fresh & Tasty Critical Control Point〉とは

《鮮度と美味しさ》の重要管理項目
その商品の特長を維持するために絶対に必要な工程

商品には、お客様が期待される商品特長(鮮度と美味しさ)を実現するために、特に重要な製造工程中のポイントがあります。
このポイントを数値化などで表し、厳密に管理するというニッポンハムグループ独自の取り組みをFT-CCPと呼んでいます。

鮮度と美味しさのポイントを管理することにより、安定した美味しさを実現することができます。