洋食/メインのおかず
オーブンにおまかせ！グリルドポーク
| カロリー | 401kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.9g |
| 調理時間 | 25分以上 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
材料（4人分）
-
豚肩ロース肉 400g
-
A
ハーブソルト
大さじ1/2（3.75g）
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A
にんにくすりおろし（チューブ可）
小さじ1/2（2.5g）
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A
ブラックペッパー
適量（0.5g）
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B
オリーブオイル
大さじ1（14g）
-
じゃがいも
2個（300g）
-
にんにく
4片（20g）
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黄色パプリカ
1個（200g）
-
ミニトマト
4個（60g）
-
C
オリーブオイル
大さじ1（14g）
-
イタリアンパセリ
少々（1g）
作り方
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1.
オーブンの天板にオーブンペーパーをひく。
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2.
1の天板の真ん中に肉を置き【A】をすりこみ、【B】のオリーブオイルを絡める。
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3.
じゃがいもは皮付きのまま大きく切る。芽が出ている場合は芽を取り除き、水に5分ほどつけてから使う。にんにくも皮付きのまま。パプリカはヘタと種を取り除き、大きく乱切りに。ミニトマトはヘタを取る。
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4.
3の野菜類をビニール袋に入れ、【C】のオリーブオイルをからめる。
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5.
2の天板の肉の周りに4のじゃがいもとにんにくを乗せる。
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6.
オーブンを170℃に予熱し、5を1時間ほど焼く。途中30分ほど焼いたらパプリカを入れる。トマトは焼き上がりの10分くらい前に入れる。オーブンを開け、肉に竹串をさし肉汁が透明なら出来上がり。濁っていたら様子を見ながら再度オーブンで加熱する。
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7.
お皿に食べやすい大きさに切ったお肉と野菜を盛り付ける。野菜が肉の下。イタリアンパセリを飾って出来上がり。
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