和食/メインのおかず
かぶの葉の肉巻き
捨ててしまいがちなかぶの葉を、おいしくアレンジ！
| たんぱく質 | 10.3g |
|---|---|
| カロリー | 276kcal |
| 食塩相当量 | 0.9g |
| 調理時間 | 10～25分 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
材料（2人分）
-
豚バラ肉薄切り 6枚（120g）
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塩
ひとつまみ
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かぶの葉
100g
-
油
大さじ1/2
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酒
大さじ1/2
-
白炒り胡麻
適量
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ミニトマト
適量
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ぽん酢
適量
作り方
-
1.
かぶの葉を洗いラップに包む。600wの電子レンジで1分加熱後、水でざっとアクを洗い流す。水気を絞ったら5～6cmの長さに切り、6等分に分けておく。
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2.
豚バラ肉のかぶの葉を巻く面に塩をふり、かぶの葉を巻く。
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3.
フライパンに油を入れ、②の巻き終わりを下にして中火で焼く。焼き色がついたら、時々転がしながら焼く。肉に火が通ったら、フライパンの余分な油をキッチンペーパーでざっと拭きとり、酒を加えて水気がなくなるまで炒める。
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4.
皿に盛りつけ、白炒り胡麻をふる。お好みでミニトマトを添えれば出来上がり。ぽん酢をつけて食べる。
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※エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
