和食/スープ・汁物
厚切り豚肩ロースの味噌バター鍋
厚切り肉と味噌バターのスープが相性バツグンの、食べ応えのある鍋です。
| たんぱく質 | 32.6g |
|---|---|
| カロリー | 566kcal |
| 食塩相当量 | 4.0g |
| 調理時間 | 10～25分 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
材料（2人分）
-
豚肩ロース肉厚切り 300g
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キャベツ
1/4個
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人参
5cm
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エリンギ
1パック
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長ねぎ
1/2本
-
にら
1/2パック
-
ごま油
大さじ1/2
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A
水
500ml
-
A
酒
大さじ3
-
味噌
大さじ3
-
バター
15g
作り方
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1.
豚肩ロース肉と野菜を食べやすい大きさに切る。
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2.
深めのフライパンにごま油を熱し、①の豚肩ロース肉を強めの中火で両面を焼きつけ、取り出す。
-
3.
②のフライパンに、長ねぎとニラ以外の野菜とAを入れ火にかけ、しんなりするまで煮たら味噌を溶く。
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4.
豚肩ロース肉と残りの野菜も加え、火が通るまで煮る。仕上げにバターをのせれば出来上がり。
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※エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
