体の両サイドに切り込みを入れて、えらを作ったら、体を熱湯に30秒～1分ほどつけ、えらを広げます。

丸く切ったのりで目をつけ、切り込みに尾ひれをはさみます。 パセリを指し、潮を吹かせて完成です。