和食/スープ・汁物
豚肉と大根のミルフィーユ鍋
| たんぱく質 | 16.2g |
|---|---|
| カロリー | 434kcal |
| 食塩相当量 | 2.2g |
| 調理時間 | 10～25分 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
材料（4人分）
-
豚バラ薄切り肉 400g
-
大根
500g
-
水菜
1/2束
-
A
水
600ml
-
A
酒
大さじ1
-
A
塩
小さじ1/2
-
A
鶏がらスープの素（顆粒）
小さじ2
-
ごま油
大さじ1
-
ポン酢（市販）
適量
作り方
-
1.
大根は皮をむいて3～4ｍｍ幅の輪切りにする。水菜は根元を落とし、食べやすい長さに切る。
-
2.
豚バラ肉は大根から少しはみ出る位の幅に切ったら、何回かに分けて豚バラ肉と大根を交互に重ね、鍋の縁に沿って並べる。
-
3.
鍋にAを注ぎ中火にかけ、煮立ったらアクを取る。蓋をして少し火を弱め、大根がやわらかくなるまで7～8分ほど煮る。中央に水菜をのせ、少し蒸らす。
-
4.
仕上げにごま油を回しかければ出来上がり。ポン酢に着けて食べる。
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※エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
