和食/ごはん
ウインナーと野菜のサラダずし
| カロリー | 544kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 3.4g |
| 調理時間 | 25分以上 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
材料（4人分）
-
8本
-
ごはん（かために炊く）
2合分
-
れんこん
1節
-
しめじ
1パック
-
まいたけ
1パック
-
ベビーリーフ
1/2パック
-
リーフレタス
4枚
-
プチトマト
適量
-
オリーブ油
適量
-
A
酢
大さじ3
-
A
砂糖
大さじ2
-
A
塩
小さじ1・1/2
-
B
マヨネーズ
大さじ4
-
B
スイートチリソース
大さじ3
作り方
-
1.
【A】の材料を混ぜて火にかけ、沸騰寸前で火を止め砂糖と塩をよくとかし、すし酢を作る。蒸らし終えたごはんを湿らせた盤台かボールに移し、すし酢をまわしかけて、しゃもじで切るように混ぜる。
-
2.
ウインナーは斜め切りに、れんこんは皮をむき、いちょう切りにする。しめじ、まいたけは石づきを取ってほぐす。
-
3.
フライパンにオリーブ油を熱し、2をいため、【B】を加えて混ぜ合わる。
-
4.
器に1のすし飯を盛り、食べやすい大きさにちぎったリーフレタスとベビーリーフをのせ、さらに3の具と半分に切ったプチトマトをのせる。
- ※取り皿によそい、具とすし飯を混ぜながらいただく。
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