洋食/メインのおかず
シャウエッセンとポテトのガーリックまみれ
シャウエッセンの肉汁とお野菜が良く合います♪
| カロリー | 370kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 1.3g |
| 調理時間 | 25分以上 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
材料（4人分）
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8本
-
じゃがいも
4個
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にんにく
5片
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玉ねぎ
1/2個
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パセリ
適量
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オリーブ油
100ml
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赤唐辛子
1本
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ローズマリー（乾燥）
適量
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塩
小さじ1/4
-
こしょう
適量
作り方
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1.
じゃがいもは皮ごと8mm幅の輪切りにする。にんにくは薄切り、玉ねぎは1cm幅の半月切りにする。パセリは葉を粗めに刻む。
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2.
フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火にかける。
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3.
ゆっくりと火を通してにんにくがカリッと揚がったら、キッチンペーパーに唐辛子とともに取り出す。
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4.
3のフライパンにじゃがいもを加えて弱火にかけ、10分ほどかけてゆっくり火を通す。
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5.
表面がカリッとしてきたら玉ねぎ、パセリ、ローズマリーを加えて3分ほど炒め合わせ、塩、こしょうで調味する。
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6.
鍋にたっぷりの湯を沸かし、シャウエッセンを入れて3分間ボイルする。
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7.
5のじゃがいもがきれいなきつね色になり、ローズマリーがカリッとしたら火を止めてシャウエッセンを加える。
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8.
3のガーリックチップと唐辛子を戻し、全体をざっくり混ぜ合わせて器に盛る。
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※エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
