たんぱく質はさまざまな脳の病気予防に期待！
「令和2年（2020）人口動態統計」によると、現代日本人の死因4位（7.5％）は脳血管疾患とされています。つまり、脳の健康を保つことは、血管の健康を維持することに他なりません。
血管の健康には、たんぱく質に含まれるアミノ酸が関連しています。たとえば「リジン」というアミノ酸は、血管を丈夫にする働きをします。さらには、たんぱく質の成分はうつ病に効果が期待できるといった研究発表もあるなど、たんぱく質は脳に良い影響をもたらす栄養素として注目されているのです。
たんぱく質がとれる食材はいろいろとありますが、ここでは特に脳の活性化に良いとされる「ブレイン・フーズ」をご紹介します。
脳がよろこぶ「ブレイン・フーズ」
みなさんは「ブレイン・フーズ」という言葉を聞いたことはありますか？「ブレイン・フーズ」とは、脳の働きを活性化させる食べ物のこと。なかでもおすすめは大豆食品で具体的には、大豆の煮豆、豆腐、納豆、おからなどが挙げられます。どれも日々の食生活に加えやすいメニューばかりです。特に豆腐や納豆は手軽に食べられるので、一人暮らしの方や食が細い高齢者にもぴったりでしょう。
大豆製品に多く含まれている「レシチン」は、細胞膜を形成する主な成分で、脳神経や神経組織を構成します。このレシチンが不足すると、細胞膜の正常な働きを保つことができなくなったり、血管にコレステロールがたまるなど、動脈硬化や糖尿病といった生活習慣病につながる症状を引き起こすと言われています。
また、同じく大豆製品に含まれる「チロシン」は、俗に“集中力を高める”と言われており、睡眠不足後の覚醒改善、ストレス下での記憶、認知機能にも有効性が示唆されています。
脳を活性化させるためにも、大豆食品などの「ブレイン・フーズ」に注目です！
