毎日のお弁当（冬バージョン）

1.

【A】を使用して玉ねぎ入りホワイトソースもどきを作る。玉ねぎは薄切りにし、なべに油を入れて火にかけ玉ねぎをいためる。しんなりとしてきたら、合わせた調味料を加え、木べらでとろみが出てくるまで混ぜる。塩、こしょうで味をととのえてソースを作る。

2.

タラはひと口大に切り、塩、こしょうをする。カリフラワーとブロッコリーは小房に分けて熱湯でゆでる。

3.

アルミケースに油を薄くぬり、タラ、ブロッコリー、カリフラワーを入れる。ホワイトソースもどきをかけ、オーブントースターでこんがりと焼き目がつくまで焼く。

1.

キャベツは4cm角のざく切りにし、熱湯でさっとゆでてざるに上げ、冷めたらしそふりかけと和える。

1.

みりんとしょうゆを合わせてタレを作る。温かいごはんを三角ににぎり、油を熱したフライパンで両面とも焼き、軽く焦げ目がついたら、タレをはけなどで両面にぬって、さらにこんがりと焼き上げる。

1.

ミートボールは耐熱性の容器に入れてラップをし、電子レンジで様子を見ながら約25秒加熱する。

2.

イチゴはヘタを取って半分に切る。

3.

弁当箱にミートボール、タラと野菜のグラタン、イチゴ、ゆでキャベツのしそふりかけ和え、焼きおにぎり、パセリを彩りよく詰める。