おにぎりサンドのお弁当

1.

蒲焼鶏はタレをかけて加熱する。ごはんを等分してラップで丸いおにぎりをつくる。

2.

1をのりで包んで再度、ラップで包んでのりをなじませる。

3.

卵を溶き、塩、こしょうを入れてよく混ぜる。熱したフライパンに油を引き、卵液を流し入れておにぎりの大きさに合うように折りたたんで長方形をつくりながら焼く。粗熱が取れたら半分に切る。

4.

2をラップから外し、横半分に切る。ハンバーガーのように、青じそ、卵焼き、蒲焼鶏をのせてサンドする。

1.

エリンギ、パプリカは3cm幅に切り、細切りにする。

2.

熱したフライパンにごま油を入れて、1をいためる。全体的に火が通ったら塩、こしょうしてオイスターソースをまわしかけて軽くいためる。

1.

弁当箱にレタスを敷き、おにぎりサンドを入れる。エリンギとパプリカのいためものを入れ、ぶどうを添える。