食物アレルギー対応
ビーフンで梅おろしそうめん風
米が原材料のビーフンをそうめんに見立てて、さっぱりと涼しげな梅風味のおろしそうめん風を作りましょう。貝割れ大根とハムで彩りとアクセントを添えて。暑い日でもさっぱりといただける一品です。
| カロリー | 267kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 1.4g |
| 調理時間 | 10～25分 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
- 8品目中使用原材料
- しょうゆ（小麦）
- 代替原材料
- そうめん→ビーフン、ロースハム→みんなの食卓® ロースハム
- 20品目中使用原材料
- ロースハム（豚肉）、しょうゆ（大豆）
- 代替原材料は必ずしも栄養価を代替するものではありません。
材料（2人分）
-
ビーフン
120g
-
2枚
-
貝割れ大根
10g
-
大根
150g
-
梅干し
1個（10g）
-
めんつゆ
100g
-
A
水
1・1/2カップ（300g）
-
A
こんぶ
3g
-
A
しょうゆ
90g
-
A
みりん
90g
-
A
カツオ節
6g
作り方
-
1.
【A：めんつゆ】を作る。なべに水、こんぶを入れ30分置き、火にかけて沸騰直前にこんぶを取り出す。しょうゆ、みりんを入れ火にかけひと煮立ちしたら火を弱め、カツオ節を加え2分煮て火を止める。カツオ節が沈んだら、ざるにキッチンペーパーを敷いてこす。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。（冷やす時間は調理時間外）
-
2.
ハム、貝割れ大根は4cm長さに切る。大根はすりおろして水けを軽くきる。梅干しは種を取り除き、包丁で細かくたたく。
-
3.
ビーフンはパッケージ記載の通りにゆでて冷水に取る。水けを取って器に盛る。
-
4.
ビーフンの上に、ハム、貝割れ大根を散らし大根おろし、梅干しをのせる。めんつゆをかける。
栄養価計算1人あたり
| たんぱく質 | 7.7g |
|---|---|
| 脂質 | 5.0g |
| 炭水化物 | 52.8g |
| カルシウム | 23mg |
| 鉄 | 0.7mg |
| マグネシウム | 18mg |
|---|---|
| 亜鉛 | 0.5mg |
| ビタミンA | 0μg |
| ビタミンB1 | 0.05mg |
| ビタミンB2 | 0.03mg |
| ビタミンC | 7mg |
|---|---|
| ビタミンD | 0.0μg |
| 食物繊維 | 1.2g |
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※エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
